Творог - найпопулярніший продукт у Польщі

Широкий асортимент кисломолочних сирів пропонує багато смакових можливостей для раціону та здоров’я людей. У цьому продукті міститься багато білків та жирів, а також кальцію та фосфору. Важливо відзначити, що творог відносять до продуктів здорового харчування, який сприяє схудненню, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. І хоча Польща не є країною, яка може похвалитись виробництвом сирів, саме творог тут визнали найпопулярнішим.

Нещодавно було доведено, що поляки їдять багато м'яса, але путівник Taste Atlas провівши дослідження сформував список найпопулярніших продуктів, перше місце серед яких посів творог. Друге місце зайняв овечий сир Осципек. Це місцевий вид напівтвердого, солоного та копченого сиру з овечого молока, який виробляють в Підгальському районі Польщі. На третьому місці розташувались кабаноси "Staropolskie".

Топ 10 польських продуктів за версією гастрономічного путівника Taste Atlas:

• Творог;

• Сир "Oscypек";

• Кабаноси "Staropolskie";

• Ковбаса "Krakowska Sucha Staropolska";

• Полядвиця;

• Батончик "Prince Polo";

• Цукерки "Ptasie mleczko";

• Сирний "Bundz";

• Сир "Redykołka";

• Ковбаса "Myśliwska Staropolska".

Можна зробити висновки, що поляки полюбляють їсти сир, адже в списку сирних позицій найбільше. Поляки споживають його, як у сирому вигляді, так і в поєднанні з різноманітними стравами. Найпопулярнішою польською стравою Taste Atlas визначив Pierogi. У Польщі полюбляють готувати їх з солодким сиром або рикотою. Пропонуємо вашій увазі рецепт вареників з рикотою та шпинатом, який є дуже поширеним у Польщі.

Інгредієнти для тіста:

2 склянки борошна;

1 чайна ложка солі;

1 чайна ложка масла або олії;

1 збите яйце;

1 склянка теплої води.

Інгредієнти для начинки:

300 г рикоти;

400 г шпинату;

2 зубчики часнику;

сіль та перець;

ложка вершкового масла.

На розпеченому вершковому маслі потрібно обсмажити подрібнений часник, додати нарізаний шпинат і тушкувати кілька хвилин. Приправити до смаку сіллю і перцем. Додайте рикоту або інший сир і ретельно перемішайте. На кондитерську дошку просійте борошно, зробіть в ньому поглиблення, додайте сіль, масло або олію і яйце. Поступово додаючи теплу воду, замісіть м'яке та еластичне тісто. Наріжте тісто по частинах і розкачайте його, ложкою викладіть начинку зі сиру і зліпіть вареник. Опустіть вареники в киплячу воду і варіть приблизно 6-7 хвилин після того, як вони почнуть кипіти. Подавайте свіжими, поливши маслом, а смажені вони чудово смакують з часниковим соусом.

Топ 10 найпопулярніших польських страв за версією Taste Atlas

1.Пєрогі (вареники);

2. Голубці;

3. Сирник;

4. Гуляш (м'ясна підлива);

5. Бабка (солодкий кекс);

6. Росол;

7. Копитка (маленькі картопляні галушки);

8. Запіканка (відкритий сендвіч з начинкою);

9. Бігус (традиційне польське рагу);

10. Клопсики (великі фрекадельки з фаршу).

Приєднуйтесь до ВПольщі у Facebook

Новини ВПольщі у Телеграм

Наталія Процько, журналістка Vpolshchi