Чому варто включити до свого раціону рибу
Риба вважається одним з найцінніших харчових джерел вітамінів, мінералів і жирних кислот, яких потребує людський організм у кожному віці. Завдяки вживанню риби ми маємо змогу отримати їх у чистому вигляді та натуральній формі. Користь їхнього впливу є широкою та має цілющі властивості.
Про те, наскільки риба є важливою для краси вже багато написано та сказано. Вживаючи регулярно рибу та морепродукти, ви дотримуватиметеся дієти, багатої вітамінами B, A та E, а також ненасиченими жирними кислотами. Вони активно сприятимуть гарному стану шкіри, волосся та нігтів.
З чим та як вживати рибу?
Риба є не тільки найпопулярнішим морепродуктом в Польщі, а ще й інгредієнтом, який можна вдало використовувати у кулінарії. Найчастіше ми купуємо її у свіжому чи замороженому вигляді. Кожен з них має свої переваги, адже свіжа риба значно корисніша, а заморожену можна довше зберігати і легше використовувати під час приготування. Чимало оригінальних і смачних рецептів можна знайти в кулінарних книгах, в яких чільне місце займали страви з риби, особливо прісноводної (щука, судак, сом, форель).
Ідеї використання м'яса риби в раціоні можна шукати для морських риб. На них базується переважно японська кухня, а також середземноморська кухня, яка стає все більш популярною в Польщі.
Статистично поляк з’їдає лише 12 кг риби на рік, українець - 20кг, а японці – аж 70кг. Риба в Польщі та Україні все ще програє м’ясу. Зазвичай ми переглядаємо рецепти риби раз на рік напередодні Різдва та Нового року, а варто пам'ятати про неї завжди. Дедалі менше поляків і українців дотримуються звички п’ятничного посту, який раніше був гарною нагодою з’їсти рибну страву бодай раз на тиждень.
Adobe Stock Користь вживання риби
Дієтологи стверджують, що рибу потрібно їсти регулярно, навіть кілька разів на тиждень. Це абсолютно необхідно для нашого здоров'я та правильного функціонування організму.
Риба є цінним джерелом вітамінів груп B, A, D, та E, які забезпечуються білком і дають нам користні мінерали, а особливо йод. В жирній рибі (скумбрія, лосось, оселедець, тунець, палтус, кілька, вугор, сардина) ви знайдете найцінніші омега-3 жирні кислоти, які захищають серце і кровоносну систему, запобігають гіпертонії, атеросклерозу та навіть раку.
Marian Savchyshyn, редактор VPolshchi