Городи у центрі Кракова. У місті планують вирощувати овочі
Овочі у Польщі помітно дорожчають. У супермаркетах, крамницях, на місцевих ринка - підвищення цін можна помітити чи не всюди. Відтак до Польщі повертається мода на вирощування власних овочів та фруктів, пишуть польські ЗМІ. У Кракові запустили проєкт, який має на меті розвивати міське агро-господарство та створити локальні ланцюжки поставок на базі виробників здорової їжі поблизу Кракова.
У Кракові з'явиться міська ферма
Краків, як і багато інших міст, бореться з наслідками зміни клімату, з проблемою продовольства та енергопостачання. У Польщі вже помітно дорожчають овочі та деякі фрукти, відтак все більше жителів країни замислюється над тим, аби вирощувати їх самостійно. Не дивно, що у місті це не завжди просте рішення, адже потрібно знайти відповідну ділянку землі, де можна було би виростити овочі. У Кракові вирішили знайти рішення цієї проблеми та створити міську ферму.
На краківській міській фермі вирощували б сезонні овочі та фрукти. За попередніми планами чиновників, планується забудувати територію від одного до навіть п’яти гектарів. Про це пише видання Money.pl.
Вирощування овочів та фруктів у місті вирішуває як проблеми доступу до дешевшої, свіжої їжі, так і екологічні проблеми, адже час доставки зменшується.
Це має бути наша відповідь на поточні проблеми, в тому числі пов’язані з високими цінами на овочі. Уже в багатьох місцях Європи міські ферми дозволяють мешканцям задовольнити свої потреби в їжі, і, що важливо, це зменшує вуглецевий слід, створений постачанням продуктів харчування, - каже для видання money.pl Катажина Пжиємська-Гжесік з міського управління зелені в Кракові.
Чи у місті можна виростити овочі та фрукти
Часто вважається, що фрукти та овочі можна виростити лише у селі, а в місті це завдання не з найбільш легких. У місті не так просто знайти ділянку землі для вирощування, проте виростити овочі та фрукти - цілком можливо.
Але чи вирощування у місті є екологічним? Катажина Пжиємська-Ґжесік у коментарях для видання каже, що результати аналізів ґрунту, проведені експертами з Університету сільського господарства підтверджують, що органічна їжа в місті не є міфом.
Ми також зробимо міські території доступними для жителів Кракова, які організовуються і хочуть разом створювати соціальні сади. Люди все більше зацікавлені в таких проектах, тому що вони можуть мати дешевшу їжу, і що важливо, вони знають, звідки фрукти та овочі. І теза про те, що в місті неможливо виростити здорову їжу, є помилковою, - говорить Катажина Пжиємська-Ґжесік.
Овочі у Польщі ростуть в ціні
У Польщі помітно зростають ціни на овочі. Рік тому мариновані огірки коштували 1,5 злотих за кг на ринку в Броніше, а зараз це 9 злотих за кг. А ось червоний і жовтий перець коштували 6,25 злотих, тепер їхня ціна це близько 19 злотих. Ціна імпортних помідорів зросла за рік з 1,4 до 15 злотих за кг.
Читайте також: У Польщі значно подорожчали овочі. Чому та коли ціни спадуть