Правильно приготовані деруни виходять золотистими, ароматними, хрусткими зовні, а всередині м’якими і ніжними. Незважаючи на те, що рецепт цієї страви не надто складний, невеликі помилки можуть вплинути на їхній смак. Найпоширенішою з них є використання блендерів та невідповідного розміру терок. Виявляється, що традиційний смак дерунів залежить від того, наскільки дрібно ми натираємо картоплю і скільки борошна додаємо до неї.
