11 листопада у Польщі не лише відзначають День незалежності - одне з найбільш важливих свят у країні. Цього дня відзначають ще одне свято - День Святого Мартина. Цей день зазвичай асоціюється у більшості із традиційними рогаликами, які печуть перед святом. Вже за тиждень до 11 листопада можна спостерігати, як багато рогаликів з'являється у крамницях Польщі, у пекарнях та торговельних центрах. Без рогаликів Святого Мартина важко уявитисобі 11 листопада. Проте мало хто знає, що їхня історія пішла ще з часів язичництва. Пізніше ця традиція була перейнята Церквою, поєднавши форму круасана з підковою, втраченою конем Святого Мартіна.
