Картопля вважається однією з найпопулярніших продуктів в кулінарії. З неї можна приготувати дуже багато різноманітних страв. Її використовують у вареному, смаженому, тушкованому, запеченому вигляді. Цей продукт є цінною сировиною для виробництва медичних та фармакологічних продуктів. Застосування картопляного соку в народній медицині в Польщі, бере свій початок з 19 століття, його використовували для полегшення дисфункції шлунково-кишкового тракту. Нещодавно вчені з Познанського університету з'ясували, що вживання картопляного соку, допомагає у боротьбі з раком.
