У Польщі може забракнути хліба. Чому та чи високий цей ризик
Близько 50% ціни на хліб складають витрати на сировину, енергоносії та транспорт, кажуть виробники. Через інфляцію в Польщі, війну в Україні, подорожчання цін на енергію в Європі, проблеми можуть відчувати і виробники хліба. А згодом - і клієнти. Хліб може вирости в ціні, а деякі експерти кажуть, що товару взагалі може забракнути.
Хліб у Польщі буде дорожчим?
Невже восени буде менше хліба у Польщі? На жаль, такий сценарій можливий, каже Яцек Гурецький, президент Асоціації виробників хліба, в інтерв’ю portalspozywczy.pl. Представники уряду запевняють, що без продовольства країна не залишиться.
Віце-прем’єр-міністр і міністр сільського господарства Генрик Ковальчик нещодавно запевнив, що восени хліб не коштуватиме 10 злотих за буханець. "Хліба по 10 злотих восени не буде. Можуть бути коливання ціни в межах 20-30%, це теж не мало, але все одно не більше ніж вдвічі дорожче", - підкреслив він.
Чи може бракувати хліба у Польщі?
Видання portalspozywczy.pl поцікавився у представників галузі, чи є ризик, що хліба не буде взагалі. "На жаль, такий сценарій можливий. Згідно з деклараціями нашого уряду, ми не залишимося без їжі, тому що Польща є самодостатньою в сировинному плані. Але як харчова промисловість має його виробляти, якщо нам загрожує дефіцит доступу до електроенергії чи газу?" - каже Яцек Гурецький.
"Якщо зупинуться печі, то не буде виробництва, а значить не буде основного продукту, яким є хліб. Більшість харчових підприємств страждають від точно такої ж проблеми. Якщо галузь не матиме безперебійного енергопостачання, полиці порожніють", – наголошує президент Асоціації виробників хліба.
Adobe Stock Ціна хліба. Компанії платять за електрику та газ мільйони
Продукти харчування зростають у ціні в багатьох країнах Європи, зокрема і в Польщі. Так подорожчання можна побачити на полицях крамниць як у порівнянні з минулим роком, так і місяць за місяцем. На це впливає інфляція, війна в Україні і також обмежений доступ до сировини. Експерти кажуть, що у найгіршому випадку деяких товарів, як от хліб, може забракнути.
Подібної думки дотримується і президент пекарні SPC Януш Казімерчук, передає інформацію money.pl. Він підрахував, що у випадку його компанії витрати на енергію та газ зросли з 400 тис. злотих у грудні 2021 року до 2,3 млн злотих у липні 2022 року. У серпні вони мають зрости ще на 700 тисяч. злотий.
"На мою думку, може бути дефіцит хліба. Щомісячне значне підвищення цін на електроенергію та газ робить виробництво хліба збитковим. До цього слід додати заробітну плату працівників і дорожчу упаковку та транспорт", - визнає Казімерчук.
Vladyslav Yatsenko, журналіст VPolshchi