Дослідження: Збільшення споживання м’яса загрожує світовому продовольству
Експерти прийшли до висновку, що наявний спосіб виробництва їжі, і, перш за все, високе споживання м’яса, є загрозою для глобального постачання продовольства в найближчі роки. Харчова промисловість відповідає за 2/3 світового споживання води, сприяє 3/4 забрудненню води та впливає на 1/4 викидів парникових газів. Згідно з дослідженням, особливо високе споживання м'яса сприятиме проблемам із постачанням продовольства в найближчі роки.
На думку експертів, зі зростанням кількості населення планети потрібні зміни – особливо у виробництві продуктів харчування. За словами фахівців, нинішня система не застрахована від загроз, які можуть чекати в майбутньому. Про це свідчить зростання цін на продовольчі товари, спричинене, зокрема, наслідками війни, яку Росія розпочала в Україні.
Рекомендації, які допоможуть уникнути кризи в найближчі роки
Згідно з дослідженням, однією з головних способів, полегшити навантаження на світове продовольство – зміна своїх харчових звичок. Проста заміна яловичини на м’ясо птиці вже може удвічі скоротити викиди CO2 при виробництві м’яса та споживанні води приблизно на 30%. Ще більшого ефекту можна досягнути перейшовши на веганську або вегетаріанську їжу.
Крім того, поставки продуктів харчування також потребують змін. Необхідно вжити дієвих заходів, щоб менше товарів псувалося на шляху до споживачів. Згідно з дослідженням, 1/3 предметів утилізується. Це може бути спричинене затримками та труднощами з логістикою. В цьому може допомогти цифрова технологія, оскільки допоможе оптимізувати зрошення та удобрення рослин, а згодом і відстеження доставки їжі.
Nataliia Protsko, журналістка VPolshchi
Wyłączono komentarze
Jako redakcja Wirtualnej Polski doceniamy zaangażowanie naszych czytelników w komentarzach. Jednak niektóre tematy wywołują komentarze wykraczające poza granice kulturalnej dyskusji. Dbając o jej jakość, zdecydowaliśmy się wyłączyć sekcję komentarzy pod tym artykułem.
Redakcja Wirtualnej Polski