"Миті" салати з герметичного пакування є небезпечними (дослідження)
Їжа має величезний вплив на здоров'я людини та її зовнішній вигляд. В сучасному світі великої популярності серед споживання набули свіжі салати у герметичних пакуваннях. Айсберг, латук, шпинат, рукола – всі зелені листові овочі дуже смачні та надзвичайно корисні. Більшість людей салат з упакування не миє, адже там написано «митий» та «готовий до вживання» і це є фатальною помилкою! Листя повні бактерій, так показали дослідження.
Овочі та фрукти є важливою частиною раціону кожного. Саме ними ми забезпечуємо свій організм цінними вітамінами та мікроелементами. Люди все охоче купують салати в упаковуванні, які, за словами виробників є готовими до споживання, тобто помитими. Це, звичайно, спокусливо для людей, які хочуть заощадити час на митті та сушці продукту. Однак так робити не можна! За даними вчених з Університету Лестера у Великій Британії, бактерії Escherichia coli, тобто кишкові палички, а також бактерії, що належать до роду Salmonella, можна виявити на листках митого салату з герметичного пакування.
Дослідження мікробіологів Лестера показали, що лише невелике пошкодження листя салату може масово стимулювати присутність мікроба харчового отруєння Salmonella у готовому листі салату. Вчені виявили, що сік, який виділяється з пошкодженого листя здатний викликати інфекцію у споживача. А герметичне пакування у пластикових пакетах сприяє розмноженню бактерій, які є небезпечними для здоров'я людини.
Тому перед вживанням завжди потрібно мити всі листові продукти. Найкраще намочити їх у холодній проточній воді на кілька хвилин, а потім розкласти на паперових рушниках. Але якщо є вибір, то варто зупинитися на свіжих салатах по сезону, бажано цілі качани або листя, які продаються пучками – без пластикового пакування, який є "розплідником" бактерій.
Читайте також: Підрахунок калорій у їжі - небезпечний пережиток минулого?
Nataliia Protsko, журналістка VPolshchi
Wyłączono komentarze
Jako redakcja Wirtualnej Polski doceniamy zaangażowanie naszych czytelników w komentarzach. Jednak niektóre tematy wywołują komentarze wykraczające poza granice kulturalnej dyskusji. Dbając o jej jakość, zdecydowaliśmy się wyłączyć sekcję komentarzy pod tym artykułem.
Redakcja Wirtualnej Polski