Як правильно зберігати продукти та їжу в холодильнику
Відомо, що в холодильнику немає рівномірної температури. Холод всередині розповсюджується нерівномірно, а сама температура коливається в діапазоні від 0 до 5 градусів за Цельсієм. Це дозволяє вплинути на зростання бактерій та забезпечити певні відділення відповідним рівнем холоду. Кожна група продуктів має своє місце для зберігання у холодильнику.
Для того, щоб їжа та продукти якнайдовше залишалася свіжими та підходили для використання, а хвороботворні бактерії не потрапляли з сирих продуктів на готові до вживання, їх потрібно відповідно розкладати по полицях.
Верхня полиця холодильника є найтеплішим місцем
Закони фізики говорять, що тепле повітря піднімається вгору, тому варто пам’ятати, що верхня частина холодильника є теплішою за нижню.
На верхній полиці можна зберігати вже готову їжу, яка не потребує додаткової термічної обробки – ковбаси, шинки, а також залишки від обіду чи вечері. Там також можуть знаходитися готові салати, канапки чи інші приготовані страви і закуски.
Найкращим способом зберігання буде поміщення їх в спеціальні контейнери або харчову плівку.
Що можна зберігати на дверцятах холодильника?
Дверцята холодильника є найтеплішим і схильним до частих перепадів температури місцем у холодильнику, а особливо якщо ви часто його відкриваєте. Не реаомендується зберігати там продукти, які швидко псуються - молоко, яйця, йогурти…
Для зберігання на дверцятах холодильника підійдуть продукти, що містять консерванти. Серед них такі, як різні готові джеми, приправи, соуси, газовані напої, соки, алкоголь.
Середня полиця в холодильнику підійде для молочних продуктів
Це частина холодильника має найстабільнвшу температуру. Місце ідеально підходить для зберігання яєць та молочних продуктів. Сюди також можна класти те, що не помістилося на верхній полиці.
Найхолоднішим місцем є нижня полиця
Це найхолодніша частина холодильника, тому тут найкраще місце для сирого м'яса, риби, курятини. До того ж, зберігаючись на нижній полиці, сирі продукти знаходяться дуже далеко від решти продуктів та готової їжі, що мінімізує ризик її бактеріального забруднення.
Пам’ятайте, що сире м'ясо, рибу чи курятину обов'язково потрібно зберігати у контейнерах чи харчовій плівці, щоб уникнути контакту з іншими продуктами.
Нижні висувні ящики ідеально підходять для овочів та фруктів
Це найкраще місце для овочів, фруктів, листового салату та зелені. Ящики не торкаються крижаної задньої стінки холодильника, тому немає ризику, що продукти заморозяться.
Вивчайте польську мову разом з журналістами VPolshchi.pl
Польська мова для українців | Урок 1 | Знайомство та привітання
Marian Savchyshyn, редактор VPolshchi
Wyłączono komentarze
Jako redakcja Wirtualnej Polski doceniamy zaangażowanie naszych czytelników w komentarzach. Jednak niektóre tematy wywołują komentarze wykraczające poza granice kulturalnej dyskusji. Dbając o jej jakość, zdecydowaliśmy się wyłączyć sekcję komentarzy pod tym artykułem.
Redakcja Wirtualnej Polski