Пишні пончики до жирного четверга! Як обрати найсмачніші
Уже цього четверга в Польщі найсолодше свято в році. Існує таке повір'я, якщо не з’їсти жодного пончика в цей день, то в житті не буде щастити, принаймні так кажуть поляки. Тому кожного року в це свято з’їдають близько 100 мільйонів пончиків! Біля кондитерських магазинів та пекарень дуже людно. Кожен хоче потішити себе та рідних смаколиками. Як вибрати найсмачнішу випічку та цікавий рецепт пончиків на манці, читайте нижче у статті.
Хороший пончик повинен виглядати привабливо, так щоб його хотілося з'їсти
Кожна людина має свої вподобання та смаки. Якщо говорити про начинки, то хтось полюбляє шоколадні, інші придають увагу джемам, а є такі що не люблять, щоб було надто солодко та обирають солону карамель. Що стосується текстури тіста, то звичайно кожен любить пухкі та свіжі пончики. При виборі продукту найперше звертаємо увагу на їхній вигляд. Хороший пончик повинен виглядати привабливо, так щоб його хотілося з'їсти. Якщо глазур зверху тверда та потріскана це свідчить про те, що випічка не свіжа. Також варто звернути увагу на колір, щоб пончик був добре просмажений з усіх боків, він повинен мати однорідний колір. Дуже темний і насичений відтінок означає, що пончик пересмажився і дуже жирний. Запах теж важливий, нюхові рецептори мають властивість збуджувати смакові, отож якщо пахне смачно - випічку варто купувати.
При виборі солодощів варто враховувати ціну. Не можна сподіватися, що обраний пончик, який коштує дешево порадує вас. Витрати на його виробництво низькі, як і інгредієнти, з яких вони виготовлені. Якщо ви хочете отримати хороший пончик, варто витратити трохи більше. А найкраще спекти ці солодкі "кругляки" дома. І ми пропонуємо унікальний рецепт, який допоможе вам у цьому.
Рецепт пончика на манці
Готуємо тісто. Для цього беремо 0.5 літри води додаємо 3 ст. ложки манки. Перемішуємо й даємо набухнути. До манної маси додаєм пів ложки солі, 3 ст. ложки цукру, 50 грамів дріжджів та 1 яйце. Замішуємо тісто та залишаємо на одну годину, щоб воно підійшло, а дріжджі вступили в реакцію. За цей час готуємо улюблену начинку. Готове тісто збільшиться у розмірах в декілька разів. Формуємо з нього кульки та випікаємо на розігрітій олії з усіх сторін. Смачного!
Nataliia Protsko, журналістка VPolshchi