Правильне харчування. Добова потреба в калоріях
Ми часто чуємо про калорії та їхню кількість, яка є потрібною для організму людини. Їх підраховують, обмежують або збільшують в залежності від бажаного результату. Наукове обгрунтування калорії твердить, що одна калорія - це кількість тепла, необхідна для нагрівання 1 г хімічно чистої води на 1 градус Цельсія при тиску в 1 атмосферу.
Існує принцип «Добової енергетичної потреби», який містить в собі приблизні дані про те, скільки енергії та калорій має надходити в організм з їжею. Щоб мати можливість розрахувати свої енергетичні потреби, варто взяти до уваги поточну масу тіла, швидкість метаболізму та фізичну активність.
Калорії в їжі
Кожен повинен щодня вживати продукти з усіх груп, що входять до схеми здорового харчування, яку ще називають харчовою пірамідою. До цих груп входять: злакові продукти, молоко, молочні продукти, м’ясо, риба, овочі та фрукти, корисні омега-3 і омега-6 жирні кислоти. Найкорисніші злакові продукти - темний цільнозерновий хліб, багатий клітковиною. Варто замінити білий рис або макарони їх цільнозерновими аналогами.
Щодня варто забезпечувати організм кисломолочними продуктами – 2-3 склянки молока, кефіру або натурального йогурту. Людям з алергією на молоко необхідно відмовитися від молочних продуктів. Оскільки молоко є хорошим джерелом білка, слід шукати інші замінники. Багато білка міститься в нежирному м'ясі. Щодня людина повинна мати 5-6 прийомів їжі, за принципом, що краще менше і частіше, ніж більше і рідше.
Добова потреба в калоріях для різних груп людей:
- діти 1-3 роки - 1300;
- діти 4-6 років - 1700;
- діти 7-9 років - 2100;
- юнаки 10-12 років - 2600;
- дівчата 10-12 років - 2300;
- юнаки 13-15 років - 3000-3300;
- молодь 16-20 років - 3200-3700;
- юнаки 13-15 років - 2600-2800;
- молодь 16-20 років - 2500-2700;
- чоловіки 21-64 роки легка робота - 2400-2600;
- чоловіки 21-64 роки помірна робота - 2800-3200;
- чоловіки 21-64 роки важка робота - 3500-4000;
- чоловіки 21-64 дуже важка праця - 4000-4500;
- жінки 21-59 років легка робота - 2100-2300;
- жінки 21-59 років середньої роботи - 2400-2800;
- жінки 21-59 років важка робота - 2900-3200;
- вагітні (2-а половина вагітності) – 2800;
- жінки, які годують груддю - 3400;
- чоловіки 65-75 років - 2300;
- чоловіки старше 75 років - 2100;
- жінки 60-75 років - 2200;
- жінки старше 75 років – 2000.
Варто більше стежити за тим, що ми їмо. Нові дослідження підтверджують зростання поширеності ожиріння та низької активності в суспільстві. Ми ведемо малорухливий спосіб життя, не займаємося спортом і нездорово харчуємося, а це призводить до всіляких захворювань і зайвої ваги.
Marian Savchyshyn, редактор VPolshchi