Скільки у Польщі марнується продуктів та що робити, аби цьому запобігти?
Міністр сільського господарства та розвитку села Польщі Генрик Ковальчик повідомив, що в Польщі щорічно марнується близько 5 мільйонів тонн їжі. Важливо, що більшість харчів, тобто 60%, припадає саме на споживачів, а не на підприємства. Він зазначив, що найчастішою причиною, чому люди викидають продукти харчування, є надмірне споживання, коли покупці купують значно більше, ніж потребують насправді. Найчастіше, серед усіх продуктів, викидають хліб. Загалом у світі щороку марнується 1/3 всіх продуктів, про це інформує ООН.
Скільки продуктів марнується у Польщі та чому
За словами міністра сільського господарства та розвитку села Польщі Генрика Ковальчика, у Польщі щорічно марнується близько 5 мільйонів тон продуктів харчування. Про це повідомляє видання superbiz.se.pl.
60% із загальної маси змарнованої їжі припадає на ті продукти, які придбали, а потім викинули самі споживачі, а не певні фірми чи заклади. Водночас 15% припадає на харчове сміття від сфери торгівлі.
Міністр підкреслив, що в цьому питанні важливо працювати над обізнаністю споживачів, аби ті не купували надмірну кількість продуктів.
Організація Об’єднаних Націй вказує, що 1/3 виробленої їжі у світі викидається даремно, в абсолютних цифрах це 1,3 мільярда тонн. Будь ласка, уявіть собі скільки людей можна було б нагодувати (...) У Польщі щорічно втрачається близько 5 мільйонів тонн харчових продуктів, 15% з яких – це втрати на етапі обробки, ще 15% харчових продуктів втрачається в торгівлі, але 60% втрат завдають споживачі, розповів Міністр сільського господарства та розвитку села Польщі Генрик Ковальчик.
Які продукти у Польщі викидають найчастіше
Найболючішим, за словами міністра, прикладом є те, що кожен другий поляк викидає 184 буханки хліба. Які продукти у Польщі викидають найчастіше?
- Хліб та випічка
- Свіжі фрукти
- Овочі
- М'ясні нарізки
- Молочні напої
Adobe Stock Що робити, аби не марнувати продукти
- Плануйте покупки. Багато овочів і фруктів швидко псуються, тому, спокусившись на акцію, ми купуємо їх з думкою, що якось використаємо, через кілька днів може виявитися, що вони вже не придатні для їжі, і ми витратили даремно свої гроші. Уникнути таких невдач допомагає планування страв на кілька днів.
- Заморожуйте продукти. Якщо у сезон овочів та фруктів є чимало, то в міжсезоння можна купувати заморожені продукти, або ж найкраще - морозити їх самостійно заздалегідь. Вони мають майже такі ж переваги, як і свіжі, але ми можемо зберігати їх набагато довше, звичайно, в правильних умовах. Заморожений шпинат простоїть в морозилці кілька місяців, свіжий шпинат стане непридатним для вживання через кілька днів.
- Робіть консервації. Раніше їжа марнувалася менше, тому що надлишок використовувався для приготування консервацій. Якщо ми купили забагато овочів - можна робити з них салати і консервувати в банках. Те ж саме можна зробити і з надлишком м'яса - консервовані страви будуть придатні до вживання навіть через тривалий час.
- Слідкуйте за терміном придатності. Під час покупок ми часто не звертаємо уваги на терміни придатності, а коли кладемо сир чи йогурт у холодильник, то не враховуємо термін. Досить однієї маленької хитрості - розставляємо продукти на поличках в залежності від терміну придатності, щоб мати під рукою ті, які потрібно швидко використати. Завдяки цьому ми точно будемо викидати менше продуктів.
Vladyslav Yatsenko, журналіст VPolshchi
Wyłączono komentarze
Jako redakcja Wirtualnej Polski doceniamy zaangażowanie naszych czytelników w komentarzach. Jednak niektóre tematy wywołują komentarze wykraczające poza granice kulturalnej dyskusji. Dbając o jej jakość, zdecydowaliśmy się wyłączyć sekcję komentarzy pod tym artykułem.
Redakcja Wirtualnej Polski