Trwa ładowanie...
Безкоштовна психологічна допомога людям з України

Традиційна великодня паска: як готують у Польщі

Великдень вже ось-ось. Це одне з найбільших свят для усіх вірян, а водночас і родинне свято, якого багато хто очікує зокрема для сімейних зустрічей. Є чимало традицій, пов'язаних з Великоднем. Одна зі смачних традицій свята - приготування паски. У кожній країні, де її готують, є свої власні рецепти, традиційні складники та інший вигляд святкової страви. Як готують паску у Польщі? Наводимо рецепт.

Традиційна великодня паска: як готують у ПольщіТрадиційна великодня паска: як готують у ПольщіŹródło: Unsplash, fot: freestocks
d1x6es7
d1x6es7

Великдень у Польщі: традиційна паска

Великодні свята пов'язані з численними традиціями, зокрема і з традиційними стравами, яких не повинно забракнути на столі. Чого точно не буде бракувати на Великдень чи не у кожній родині? Великодньої паски. У Польщі ж печуть дещо інші, відмінні від українських пасок формою, великодні бабки. Вочевидь мало не у кожної родини є свій сімейний рецепт, який передають з покоління у покоління. Водночас і кожен регіон має свої способи на приготування великодніх традиційних страв. Ось яким рецептом традиційної польської великодньої бабки ділиться видання kuchnia.wp.pl.

Традиційна польська паска - бабка: рецепт

З чого складається паска у традиційному польському приготування? Ось що нам потрібно для неї.

  • 4 яйця;
  • 200 г вершкового масла;
  • цедра і сік 1 лимона;
  • 180 г цукру;
  • 1 пачка цукру з натуральною ваніллю;
  • 160 г пшеничного тортового борошна;
  • 90 г картопляного борошна;
  • 1 чайна ложка розпушувача;

Також варто пам'ятати, що для змазування форми нам потрібна 1 столова ложка вершкового масла і близько 3 столових ложок панірувальних сухарів або меленого мигдалю. Для верху бабки необхідна цукрова пудра або глазур.

Gdańsk szybka babka Adobe Stock
Традиційна великодня паска: як готують у ПольщіŹródło: Adobe Stock

Рецепт паски: крок по кроку

Як саме приготувати традиційну великодню польську бабку? Ось чотири кроки.

  1. Підготуйте форму для торта з трубкою посередині (приблизно 22-25 см в діаметрі), змастіть її 1 столовою ложкою масла і посипте сухарями або меленим мигдалем. Розігрійте духовку до 170 градусів С (верхній і нижній нагрів без конвекції).
  2. Масло розтопити. До теплого масла додати лимонний сік і цедру, потім на деякий час відкласти.
  3. Розбийте яйця кімнатної температури у більшу миску, додайте цукор і збивайте приблизно 10 хвилин до густої, легкої та пишної маси. Тим часом додайте цукор зі справжнім ваніліном.
  4. В іншу миску просійте пшеничне борошно разом з картопляним борошном і розпушувачем. Змішати. Додайте борошняну суміш до збитих яєць і обережно перемішайте на низькій швидкості, поки інгредієнти не з’єднаються. Влийте масло в тісто і знову перемішайте, поки інгредієнти не з’єднаються. Тісто матиме пудингову консистенцію. Вилийте тісто в підготовлену форму і поставте в розігріту духовку. Випікайте приблизно 45 хвилин, поки зубочистка не вийде чистою. Після запікання вийміть і остудіть. Остиглий пиріг можна посипати цукровою пудрою або прикрасити глазур'ю і, наприклад, очищеним мигдалем.
d1x6es7
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
d1x6es7

Wyłączono komentarze

Jako redakcja Wirtualnej Polski doceniamy zaangażowanie naszych czytelników w komentarzach. Jednak niektóre tematy wywołują komentarze wykraczające poza granice kulturalnej dyskusji. Dbając o jej jakość, zdecydowaliśmy się wyłączyć sekcję komentarzy pod tym artykułem.

Redakcja Wirtualnej Polski
d1x6es7

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj