kuchnia polska

У традиційній польській кухні знайдеться багато екзотичних поєднань для іноземця. У жаркі літні дні тут готують холодні супи з вишень, полуниці, яблук та груш. Викликають здивування в туристів вареники з гречаною кашею, або макарони з полуницею. Дивне поєднання, однак таку їжу дуже полюбляють поляки.

Варшавська кухня базується на традиційних польських стравах. Вона така ж різноманітна та мультикультурна, як і саме місто. Якщо ви перебуваєте у Варшаві, або плануєте вихідні у столиці та хочете скуштувати типові варшавські страви, в матеріалі розповідаємо, на що варто звернути увагу.

Польська кухня в більшості є схожою до української. Пірогі, бaрщ украінські, пляцкі зємнячане мабуть не здатні здивувати українців, проте є в кухні польській страви, які дивують не лише українців, а й самих поляків. Однією з найсуперечливіших страв є черніна - польський суп з кровʼю. Єдиним місцем у Варшаві, де можна його скуштувати є затишний та кліматичний "Шинок Празький", куди ми вирушили, аби дізнатися стародавній рецепт приготування та пізнати смак черніни.

Польський традиційни суп журек оцінили у світі – страва посіла друге місце в рейтингу відомого сайту Taste Atlas, присвяченого традиційній кухні. Вище польської страви лише рамен. Як приготувати журек самотужки вдома?

Ціни у продуктових супермаркетах останнім часом не тішать. Є чимало продуктів, які виросли у ціні, зокрема овочі. Без економії обійтися важко. Більшість опитаних поляків цьогоріч планує заощаджувати, роблячи покупки для великоднього кошика та столу. Про це інформує видання Rzeczpospolita. Скільки кошутє великодній кошик у Польщі у 2023 році та що необхідно придбати?

Мати доброго сусіда, то є велике щастя. Так, українцям поталанило межувати з Польщею, яка стала не те, що добрим сусідом, а рідною сестрою для України. Але зі сходу, як каже автор фуд-блогів Міша Кацурін, ми маємо сусіда ворога та тирана, який завдає великої біди Україні та її народу. Нещодавно київський ресторатор випустив нове відео про різноманітну польську їжу. Таким чином він виразив свою вдячність полякам за їхню підтримку та допомогу Україні.

Великопісна кухня в старій Польщі мала велике значення і була нерозривно пов'язана з католицькими традиціями. У той час цей час посту трактувався як період роздумів, очищення від гріхів душі і тіла. Йдеться не лише про обмеження у їжі тваринного походження, а загалом про кількість їжі, яку ми їмо щодня. Багато хто і зараз дотримується правил посту та готує пісні страви. Які страви готують у Польщі під час Великого посту?

Польська страва потрапила до списку найбільш популярних та найкращих стрітфудів - вуличних страв, які продають на ярмарках, фестивалях і не тільки. Що це за страва? Вас це може здивувати.

Кожен регіон Польщі може похвалитися цікавими традиційними стравами. Місцеві кулінари та заклади, а також і господині, тримають традиції рецептів та пишаються кухнею своїх регіонів. У Великопольщі є знаменитий круасан Святого Мартина, Татри мають свій традиційний сир осципек та суп квасниця. Що ми знаємо про кухню регіону Підкарпаття? Плануючи відпустку в Бещадах і за їх межами, корисно знати, яку цінну їжу можна поїсти в цьому прекрасному регіоні.

Кухня будь-якої країни, має хоча б один особливий рецепт, який чіпляє усі смакові рецептори людини. Культура та звичаї держави завжди мають вплив на формування національної кухні свого народу. В Польщі вона надзвичайно різноманітна та неповторна. Славнозвісний журек з білою ковбасою, традиційний солодкий рулет маковець, книдлі з картопляного тіста, які подають з маслом - польська кухня здебільшого досить ситна і дуже схожа до української. Щорічно у світі проводиться голосування серед споживачів за найкращу традиційну місцеву їжу і Польща потрапила на 14 місце.

Скоріше за все, якщо ви запитаєте у поляків про те, без якої страви не може обійтися Різдво, чимало хто відповість, що саме без бігосу. Традиційний святвечірній бігос є однією з основних страв вечері в цей особливий день. Традиційно страва саме у святвечір має бути пісною і не містити м’яса, тому її частіше називають капустою з грибами чи горохом, а не бігосом. Як приготувати цю традиційну святкову страву?

Польська кухня у дечому схожа на українську, а традиційні вареники, бігос чи журек, можливо, вас вже не здивують. У різних регіонах Польщі є чимало унікальних страв, які справді можуть здивувати навіть тих, хто вже давно проживає у Польщі. Всі вони сформувалися через цікаву місцеву історію. Десь, наприклад, замінювали дорожчі продукти на більш доступні, тож страви виходили навіть більш цікавими. Ось 5 цікавих польських страв, які варто спробувати.

Кухня Польщі — надзвичайно різноманітна. Вона, через історію країни, зазнала чимало впливів від різних культур, але поляки сформували свою, неповторну кухню. Ковбаси, вареники, різноманітні супи, випічка та м’ясо — польська кухня здебільшого досить ситна. Близька українцям, але водночас інша та цікава. Якщо ви давно живете у Польщі, то, напевно, вже встигли побувати на традиційних польських застіллях журек, біґос чи пєрогі. Якщо ж ні — допоможемо вам ближче познайомитися з кухнею Польщі.