kuchnia polska

Польський традиційни суп журек оцінили у світі – страва посіла друге місце в рейтингу відомого сайту Taste Atlas, присвяченого традиційній кухні. Вище польської страви лише рамен. Як приготувати журек самотужки вдома?

Великдень вже ось-ось. Це одне з найбільших свят для усіх вірян, а водночас і родинне свято, якого багато хто очікує зокрема для сімейних зустрічей. Є чимало традицій, пов'язаних з Великоднем. Одна зі смачних традицій свята - приготування паски. У кожній країні, де її готують, є свої власні рецепти, традиційні складники та інший вигляд святкової страви. Як готують паску у Польщі? Наводимо рецепт.

Ціни у продуктових супермаркетах останнім часом не тішать. Є чимало продуктів, які виросли у ціні, зокрема овочі. Без економії обійтися важко. Більшість опитаних поляків цьогоріч планує заощаджувати, роблячи покупки для великоднього кошика та столу. Про це інформує видання Rzeczpospolita. Скільки кошутє великодній кошик у Польщі у 2023 році та що необхідно придбати?

Мати доброго сусіда, то є велике щастя. Так, українцям поталанило межувати з Польщею, яка стала не те, що добрим сусідом, а рідною сестрою для України. Але зі сходу, як каже автор фуд-блогів Міша Кацурін, ми маємо сусіда ворога та тирана, який завдає великої біди Україні та її народу. Нещодавно київський ресторатор випустив нове відео про різноманітну польську їжу. Таким чином він виразив свою вдячність полякам за їхню підтримку та допомогу Україні.

Польська страва потрапила до списку найбільш популярних та найкращих стрітфудів - вуличних страв, які продають на ярмарках, фестивалях і не тільки. Що це за страва? Вас це може здивувати.

Нещодавно польський суп черніна визнали однією з найбільш не смачних страв. TasteAtlas - це сервіс, який регулярно публікує кулінарні рейтинги найкращих та найгірших страв на світі. Цьогоріч до рейтингу найгірших супів світу польська черніна отримала перше місце. Старопольська страва отримала лише 2,3 бали за п’ятибальною шкалою. Та чи справді давня польська страва не смакує так добре? З чого вона складається та яка її історія?

Кожен регіон Польщі може похвалитися цікавими традиційними стравами. Місцеві кулінари та заклади, а також і господині, тримають традиції рецептів та пишаються кухнею своїх регіонів. У Великопольщі є знаменитий круасан Святого Мартина, Татри мають свій традиційний сир осципек та суп квасниця. Що ми знаємо про кухню регіону Підкарпаття? Плануючи відпустку в Бещадах і за їх межами, корисно знати, яку цінну їжу можна поїсти в цьому прекрасному регіоні.

Кухня будь-якої країни, має хоча б один особливий рецепт, який чіпляє усі смакові рецептори людини. Культура та звичаї держави завжди мають вплив на формування національної кухні свого народу. В Польщі вона надзвичайно різноманітна та неповторна. Славнозвісний журек з білою ковбасою, традиційний солодкий рулет маковець, книдлі з картопляного тіста, які подають з маслом - польська кухня здебільшого досить ситна і дуже схожа до української. Щорічно у світі проводиться голосування серед споживачів за найкращу традиційну місцеву їжу і Польща потрапила на 14 місце.

Польська кухня у дечому схожа на українську, а традиційні вареники, бігос чи журек, можливо, вас вже не здивують. У різних регіонах Польщі є чимало унікальних страв, які справді можуть здивувати навіть тих, хто вже давно проживає у Польщі. Всі вони сформувалися через цікаву місцеву історію. Десь, наприклад, замінювали дорожчі продукти на більш доступні, тож страви виходили навіть більш цікавими. Ось 5 цікавих польських страв, які варто спробувати.

Літо багате на свіжі фрукти та овочі, які додають як кольору нашим стравам, так і вітамінів. У польській кухні є чимало страв, які особливо полюбляють готувати саме влітку. Проте влітку, у спекотну погоду, здебільшого шукають таких обідів, які би могли освіжити, та водночас були би калорійними. Польська кухня має декілька таких рецептів, які варто спробувати.

Кухня Польщі — надзвичайно різноманітна. Вона, через історію країни, зазнала чимало впливів від різних культур, але поляки сформували свою, неповторну кухню. Ковбаси, вареники, різноманітні супи, випічка та м’ясо — польська кухня здебільшого досить ситна. Близька українцям, але водночас інша та цікава. Якщо ви давно живете у Польщі, то, напевно, вже встигли побувати на традиційних польських застіллях журек, біґос чи пєрогі. Якщо ж ні — допоможемо вам ближче познайомитися з кухнею Польщі.