Trwa ładowanie...
Безкоштовна психологічна допомога людям з України

Food Lab Варшава проти харчових відходів

Приблизний відсоток харчових відходів у смітнику звичайної людини становить – 50%. За підрахунками, щороку в Європейському Союзі викидається 88 мільйонів тонн їжі, а в усьому світі – 1,3 мільярда тонн. Людство повинно змінити підходи до споживання їжі. Тому думати про це варто уже сьогодні! Скорочення кількості харчових відходів матиме позитивні переваги для людей і нашої планети. Варшава звернулася до проблеми харчових відходів, вона та 10 європейських міст разом навчаються, як зробити міські харчові системи більш стійкими. Завдяки лабораторіям та різноманітним проєктам розробляються найкращі рішення для розв'язання проблеми.

Варшава проти харчових відходівВаршава проти харчових відходівŹródło: Adobe Stock
dxg641c
dxg641c

Food Lab (харчова лабораторія) створено в рамках великого міжнародного проєкту Food Trails, в якому бере участь Варшава. Ця «інноваційна лабораторія» працює завдяки співпраці міста з університетом SWPS. Тут проводяться дослідження, тестування та методи, які б сприяли розв'язанню харчової проблеми міста.

У Warsaw Food Lab на сьогодні працює дві групи. Перша група займається питаннями для яких харчові відходи є серйозною проблемою – столичних закладів харчування. За участю варшавських підприємців вони розробляють і тестують рішення, які допоможуть продовжити термін придатності харчових продуктів завдяки правильному зберіганню та дозволять безпечно повертати продукти, які не спожили люди. Друга група Warsaw Food Lab займається благодійністю використовуючи пожертви та готуючи їжу за свої кошти. Їхня робота тісно пов’язана з кризою біженців у столиці. Вони допомагають харчами та їжею людям, які цього потребують. Таким чином оптимально використовують харчові ресурси. Більше інформації про Food Lab можна знайти за посиланням.

Варшава вже вживає багато заходів для боротьби з харчовими відходами. Вже кілька років у місті на ринках збирають непродані овочі та фрукти. Лише минулого року таким чином вдалося врятувати близько 30 тонн їжі. У столиці Польщі є розвинена мережа закладів харчування, де можна залишити не спожиту, але придатну їжу. Також це місце, де можна прийти й забрати продукти для людей які їх потребують. Перелік закладів можна знайти тут.

Боротьба з харчовими відходами покращить продовольчу безпеку, допоможе у розв’язанні проблеми зміни клімату, заощадить гроші та зменшить тиск на обмежені ресурси та біорізноманіття.

dxg641c

Nataliia Protsko, журналістка VPolshchi

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
dxg641c

Wyłączono komentarze

Jako redakcja Wirtualnej Polski doceniamy zaangażowanie naszych czytelników w komentarzach. Jednak niektóre tematy wywołują komentarze wykraczające poza granice kulturalnej dyskusji. Dbając o jej jakość, zdecydowaliśmy się wyłączyć sekcję komentarzy pod tym artykułem.

Redakcja Wirtualnej Polski
dxg641c

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj