Як зберегти продукти, коли немає світла
Що робити, коли вдома немає електроенергії, але у холодильнику залишаються продукти? Центр громадського здоров'я рекомендує: дверцята холодильника та морозилки мають бути закритими. Водночас у Центрі громадського здоров'я застерігають, що куштувати продукти, аби спробувати, чи вони ще придатні, не можна. Якщо у вас є сумніви щодо того, чи продукт ще не зіпсувався, його краще викинути, аби не зашкодити своєму здоров'ю. "Охолоджені або заморожені продукти харчування можуть бути небезпечними для вживання у разі вимкнення електроенергії", - пишуть експерти Центру громадського здоров'я. Що ще рекомендують експерти?
Як зберегти продукти, коли немає світла вдома?
Що робити, аби зберегти продукти вдома, коли вимикають електроенергію? Центр громадського здоров'я поділився порадами, які допоможуть зберегти харчі та не наразити себе на небезпеку.
- Перш за все екперти рекомендують подбати про безпечну температуру в холодильнику та морозильній камері. У холодильнику має бути температура 4°С або нижче. У морозильній камері — 0°С або нижче.
- Варто підготуватися до надзвичайної ситуації заздалегідь. "Заморозьте контейнери з водою, щоби мати змогу зберегти температуру вашої їжі за температури 4°С або нижче, якщо вам доведеться виймати продукти з холодильника. За можливості придбайте сухий лід або блоковий лід", - рекомендують у Центрі громадського здоров'я.
- Якщо вже електроенергію відключили, то краще тримайте дверцята холодильника та морозильної камери закритими. Якщо дверцята залишаються закритими, продукти залишаються безпечними до 4 годин у холодильнику, 48 годин у повній морозилці, 24 годин у напівпорожній морозилці. Якщо електроенергія відключена більше 4 годин, помістіть лід до продуктів у холодильник. Це допоможе зберегти продукти під час відключення електроенергії, рекомендують експерти.
- У Центрі громадського здоров'я також наголошують, що варто перевіряти температуру продуктів, що зберігаються в морозилці або в холодильнику з додатковим джерелом холоду. "Викиньте їжу, якщо температура вище 4°С. Це можна перевірити за допомогою термометра в холодильнику чи морозилці", - пишуть в соцмережах Центру громадського здоров'я.
- Важливо, що ви можете безпечно ще раз заморозити або приготувати раніше заморожені продукти, які все ще містять льодові кристали або мають температуру 4°С або нижче.
Чого не можна робити під час відключення електроенергії?
Серед важливих порад експертів Центру громадського здоров'я - ніколи не куштувати їжу, аби перевірити, чи вона придатна для вживання, чи вже зіпсувалася. Якщо у вас є якісь сумніви, то продукти краще одразу викинути, аби не наражати свій організм на небезпеку.
Викидайте з холодильника продукти, що швидко псуються (м’ясо, рибу, нарізані фрукти та овочі, яйця, молочні продукти та їх залишки) через 4 години без електроенергії або джерела холоду. Викидайте будь-яку їжу з незвичним запахом, кольором чи текстурою, - рекомендують в Центрі громадського здоров'я.
Читайте також: Як втримати тепло у квартирі? 5 дієвих способів
Vladyslav Yatsenko, журналіст VPolshchi