Trwa ładowanie...
Безкоштовна психологічна допомога людям з України

Все більше поляків відмовляється від м’яса. Чим замінюють тваринні продукти?

Вже кілька мільйонів жителів Польщі відмовилися від споживання м'яса, і охочих долучитися до вегетаріанського стилю харчування щороку стає все більше. Натомість поляки все частіше обирають рослинні продукти, якими можна замінити м'ясо, а часто й отримати більше корисних елементів з їжі. Чим поляки замінюють м'ясо та чи доступні ці замінники у магазинах?

Чим поляки замінюють м'ясо та чи доступні ці замінники у магазинах?Чим поляки замінюють м'ясо та чи доступні ці замінники у магазинах?Źródło: Adobe Stock, fot:
d3zzucq
d3zzucq

Все більше поляків відмовляється від м'яса

Згідно зі звітом RoślinnieJemy, 3,2 мільйона людей у ​​Польщі не їдять м’яса. Повністю відмовилися від м'яса 40% опитаних. А також, як виходить з дослідження, кожен другий споживач звертає увагу на те, чи склад товару здоровий, чи ні. Відтак 43% польських покупців каже, що звертає увагу на натуральні продукти, це впливає на їхні покупки.

Існує безліч замінників м'яса, і смак деяких з них може порадувати навіть справжніх знавців стейків. Більше того, багато безм’ясних аналогів традиційних страв забезпечать нас великою кількістю білка та великою поживною цінністю. Чим у Польщі замінити м'ясо - ось декілька доступних прикладів.

Гриби

Гриби відмінно підходять як замінник м’яса. Все через структуру грибів, які можуть нагадувати нам м'ясо. Особливо, якщо ми виберемо хороший вид і правильно подбаємо про спеції. Є чимало різноманітних страв з грибами, у панірці чи без, печені або ж смежені. Кухарі кажуть, що гриби з правильними спеціями можна приготувати так, що їх важко буде відрізнити від м'яса.

Biedronka kapusta z grzybami Adobe Stock
Капуста з грибамиŹródło: Adobe Stock

Соєві боби

Соєві боби можуть стати чудовою заміною м'яса. Тим більше, що з сої готують не тільки котлети, можна знайти чиало корисних рецептів. На полицях магазинів ми легко знайдемо тофу, який можна їсти як сирим, так і вареним. Крім того, він буває багатьох варіантів: копчений, маринований, натуральний. Кожен знайде щось для себе. Сою також варто їсти, оскільки вона є джерелом білка, фосфору, калію та багатьох вітамінів.

soja kotlety sojowe burger sojowy grill Unsplash.com
Соєві котлетиŹródło: Unsplash.com

Сочевиця

Якщо нам хочеться зробити гамбургер, смажити котлету або хочеться спекти паштет, можна використовувати для цього сочевицю. Це бобова рослина, яка містить близько 30% дуже легкозасвоюваного білка. Ще одна перевага сочевиці в тому, що її можна дуже швидко зварити і приготувати смачну страву. Якщо зварити сочевицю, а потім запекти приправлену масу, то вийде смачний паштет. Кожна страва, приготована з сочевицею, дуже ситна і зарядить нас енергією надовго.

zupa soczewica Adobe Stock
Суп із сочевиціŹródło: Adobe Stock

Нут

Останнім часом майже всі їдять хумус. Це дуже ситна паста зі змішаного нуту. Але це не єдина смачна страва, яку ми отримаємо, вибравши нут. З'єднавши нут з овочами і бульйоном, ми отримаємо дуже наваристий суп. Якщо змішати нут, можна зробити паштет або фрикадельки. Рецептів багато, і варто ними скористатися, адже ця бобова містить фолієву кислоту, білок, залізо та клітковину, і на цьому список не закінчується. Тож це не тільки цікаве доповнення вашого меню, а ще й джерело багатьох вітамінів.

Humus Flickr
ХумусŹródło: Flickr, fot: StateofIsrael Flickr CC BY 2.0
d3zzucq

Vladyslav Yatsenko, журналіст VPolshchi

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
d3zzucq
d3zzucq